5 лучших заменителей тахини

5 лучших заменителей тахини

КАК Я ПОХУДЕЛА НА 30КГ БЕЗ ДИЕТ И ТРЕНЕРОВОК
6 часов назад
КАК ПОЛУЧИТЬ БЕСПРОЦЕНТНЫЙ ЗАЙМ БЕЗ ОТКАЗА
10 часов назад

Тахини, также известная как кунжутное масло, представляет собой приправу из семян кунжута. По текстуре и консистенции оно похоже на ореховое масло, а ингредиенты обычно довольно просты. Поджаренные или очищенные от кожуры семена кунжута перемалывают в кремообразную смесь.

В рецептах хумуса и баба-гануша тахини является основным продуктом. Его также используют для приготовления различных соусов и заправок для салатов. Тахини обычно можно найти в отделе приправ рядом с ореховым маслом в большинстве продуктовых магазинов. Его также можно найти в международном разделе или на специализированных рынках.

Независимо от того, используется ли она для приготовления хумуса или в качестве основы для других приправ, тахини — это вкусный ингредиент, который также является питательным источником жиров. В тех случаях, когда необходим заменитель тахини, попробуйте эти альтернативы.

Зачем использовать альтернативу?

Кунжут является девятым по частоте пищевой аллергией среди взрослых и детей. Поскольку семена кунжута являются основным и часто единственным ингредиентом тахини, люди с пищевой аллергией могут искать альтернативу тахини, чтобы избежать аллергической реакции.

Чистый тахини и продукты, содержащие большое количество тахини, часто содержат большое количество питательных жиров. Хотя содержание жира в тахини имеет много преимуществ, если ваш лечащий врач порекомендовал вам уменьшить потребление диетических жиров по состоянию здоровья, об этом следует знать.

В зависимости от других ингредиентов продукты на основе тахини, такие как хумус, баба-гануш и заправки для салатов, также могут содержать много натрия. Те, кому их лечащий врач посоветовал уменьшить потребление натрия, также могут искать альтернативный ингредиент.

Наконец, тахини может быть дороже и труднее найти, чем другие ингредиенты. Следовательно, некоторые заменители тахини являются более рентабельными и доступными. Отсутствие тахини также является веской причиной для поиска замены для использования в рецептах.

питание тахини

Эта информация о пищевой ценности 1 столовой ложки (15 граммов) тахини, приготовленной из поджаренных семян кунжута, предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США.

Тахини используется в качестве приправы в кулинарии, но также используется в качестве основы в некоторых рецептах. Поэтому его можно употреблять в малых или больших количествах. При употреблении в больших количествах тахини является мощным источником калорий и жира. Он также содержит некоторые минералы, такие как железо, фосфор, кальций и цинк.

Факты о питании и пользе тахини для здоровья

Популярные замены

Поскольку тахини — это масло из семян кунжута, вы можете рассмотреть ореховое масло или масло из семян в качестве замены. Другие варианты включают греческий йогурт и кунжутное масло. Эти заменители тахини дополнят ваше блюдо, поскольку все они являются источниками полезных жиров и придают кремообразную консистенцию.

Масло кешью

Вместо тахини часто рекомендуют арахисовое масло, но масло кешью может дать лучшие результаты. Это более нейтральное ореховое масло, которое часто используется в качестве основы для растительных соусов, соусов и заправок для салатов, таких как тахини.

Для тех, у кого аллергия на кунжут, масло кешью является альтернативой без косточек. Однако он не подходит для людей с аллергией на орехи. В питательном отношении масло кешью содержит немного больше калорий и углеводов. Однако в нем меньше жира и больше белка. Вы можете заменить масло кешью в соотношении один к одному.

Факты о питании и пользе масла кешью для здоровья

Миндальное масло

Миндальное масло стало популярным выбором орехового масла. Его часто используют вместо арахисового масла, потому что в нем больше клетчатки и микроэлементов. Его также можно использовать в качестве заменителя тахини, потому что он кремообразный, богат полезными жирами и имеет мягкий вкус. Хотя это не вариант для людей с аллергией на орехи, люди с аллергией на кунжут могут наслаждаться миндальным маслом вместо тахини.

СНОГСШИБАТЕЛЬНЫЙ ОБЪЕМ ДЛЯ ТВОИХ РЕСНИЦ
8 часов назад
ПОХУДЕТЬ БЕЗ ДИЕТ? ТЕПЕРЬ ЭТО РЕАЛЬНО!
7 часов назад

При сравнении пищевой ценности миндального масла и тахини эти две приправы схожи. Миндальное масло, хотя и содержит немного больше калорий и жиров, содержит меньше углеводов и больше белка. Вы можете использовать миндальное масло в соотношении один к одному.

Факты о пищевой ценности и пользе миндального масла для здоровья

Подсолнечное масло

Если вы ищете ингредиент, очень похожий на тахини, попробуйте подсолнечное масло. И тахини, и подсолнечное масло делают из семян, хотя подсолнечное масло обычно гуще, чем тахини.

В подсолнечном масле больше калорий, жиров и углеводов, но и больше белка. Вы можете использовать подсолнечное масло в соотношении один к одному при замене тахини в своих рецептах.

Имейте в виду, что иногда подсолнечное масло может не давать такого же вкусового профиля, особенно в несладких блюдах, если ваш бренд содержит добавленный сахар. Вы можете сделать свой собственный, используя семена подсолнечника и немного кунжутного масла, или вы можете попытаться найти купленный в магазине вариант, который не содержит сахара.

Подсолнечное масло: пищевая ценность и польза для здоровья

Греческий йогурт

Многие люди обращаются к греческому йогурту из-за его питательной ценности. Этот продукт с высоким содержанием белка универсален и богат питательными веществами, что делает его популярным заменителем различных ингредиентов, включая тахини.

Он также исключительно хорошо работает при замене тахини в подливах и соусах, потому что они имеют более жидкую консистенцию. Поскольку текстура греческого йогурта отличается от текстуры тахини, вам может потребоваться изменить соотношение других ингредиентов.

В питательном отношении греческий йогурт содержит больше белка и меньше жира. Он также не такой калорийный, как тахини. Однако он содержит меньше клетчатки и больше сахара, чем тахини.

9 лучших греческих йогуртов 2022 года по мнению диетолога

Кунжутное масло

Для тех, кто ищет вариант без сахара, натрия и углеводов, рассмотрите кунжутное масло. Это также продукт из кунжута, такой как тахини, поэтому он может придавать некоторые из тех же вкусов пикантным рецептам, таким как хумус или заправки для салатов. Кунжутное масло содержит больше калорий и жира на порцию, но в нем также нет белка и клетчатки.

7 лучших растительных масел 2022 года по мнению диетолога

Слово от Drink-Drink

Придет день, когда вы будете следовать рецепту и поймете, что определенный ингредиент, например, тахини, не войдет в готовое блюдо. Неважно, связано ли это с аллергией или другими ограничениями, или у вас просто закончились, вам понадобится альтернатива. К счастью, есть несколько направлений, которые не включают тахини.

Ореховое масло и масло из семян, как правило, являются лучшими заменителями тахини. Они имеют похожую кремовую консистенцию и добавляют мягкости рецептам хумуса и соусов. Для тех, у кого аллергия на орехи и семечки, греческий йогурт может быть лучшим выбором.

Какой бы вариант вы ни выбрали, вам может потребоваться скорректировать рецепт с учетом изменения вкуса и содержания влаги. Заменители тахини также могут изменить питательную ценность всего блюда, так что имейте это в виду.

ЧЛЕН ВСТАЕТ ЗА 30 СЕКУНД, СЕКС ДЛИТСЯ 3 ЧАСА...
7 часов назад
ЖЕНСКИЕ КОСТЮМЫ ЗА 1999, ПОСЛЕДНИЙ ДЕНЬ АКЦИИ
6 часов назад

Читайте также