Форель, запеченная с картофелем в сливках — замечательное блюдо для воскресного обеда или обычного ужина. Готовится просто и быстро, вкус — выше всяких похвал.
Ингредиенты на четыре порции
- 1 форель весом 1-1,2 кг
- 400-450 мл жирных сливок
- 2 ст.л. соевого соуса (не обязательно)
- 4-6 картофелин
- приправа для рыбы
- небольшой пучок петрушки
- несколько листочков мяты
- 1 лавровый лист
- соль и перец
Как приготовить
Как видите, все, что нужно для этого блюда, у нас обычно есть. Так что первым делом ставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой, чистим картофель, режем картофелины пополам или на 4 части. После закипания даем повариться 7-8 минут, сливаем воду и оставляем остыть. Картошку мы слегка отвариваем, чтобы успела запечься до готовности вместе с рыбой.
Форель чистим и хорошенько промываем, тщательно обсушиваем бумажными полотенцами.
Если нравится соевый соус — обмазываем рыбину снаружи и внутри, но можно обойтись и без него. Тогда просто натираем приправой для рыбы, еще проще — натереть солью и любимым свежемолотым перцем.
Духовку включаем на 180.
Не слишком мелко рубим промытую петрушку, засыпаем в сливки, сюда же — нарезанную (или сухую) мяту, лавровый лист, слегка солим.
Смазываем маслом форму для запекания или глубокий противень. Кладем на середину рыбу.
Картофель нарезаем толстыми ломтиками и укладываем вокруг форели.
Заливаем форель и картофель сливками с зеленью и ставим форму в середину духовки.
Через 30-35 минут вынимаем готовое блюдо, плотно закрываем верх фольгой — и пусть постоит 10-12 минут, окончательно дойдет до вкуса.
Фото форели, запеченной с картофелем в сливках.
Форель на пару с салатом из брюссельской капусты
Жареная форель с имбирно-апельсиновой ноткой
Запеченная форель с овощами и сыром камамбер
Карельская форель с соком помело и кабачками
Форель с картофелем на розмариновой веточке
Запеченная форель со спаржей и картофелем
Форель в лимонно-сливочном соусе Zum Gl ck
Форель пашот с луком и семенами укропа
Обсуждение
Вкуснятина, обожаю форель, запеченную с картофелем в сливках
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Антонина 🙂
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Я, как большая любительница форели, запеченной с картофелем в сливках, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне форели, запеченной с картофелем в сливках выглядит очень обыкновенно, но вкус.
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Очень понравился рецепт форели на пару с салатом из брюссельской капусты, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Тема замечательная. Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить форель, запеченную с картофелем в сливках
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. 🙂
У меня форель, запеченная с картофелем в сливках прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Антонина, спасибо за рецептик форель, запеченная с картофелем в сливках.
Антонина! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
