Картофельные чипсы

Хрустящие картофельные чипсы, приготовленные в домашних условиях, отличаются использованием небольшого количества масла в отличие от промышленных чипсов, приготовленных во фритюре. Вы можете использовать абсолютно любые специи по своему вкусу и добавлять их можно в любых желаемых количествах. Чипсы можно приготовить в микроволновке или в духовке. Я приготовила и там, и там для сравнения, читайте ниже подробности.

ЖИР ГОРИТ БЕЗ ДИЕТ И ТРЕНИРОВОК
7 часов назад
КАК СБРОСИТЬ ОКОВЫ ЛИШНЕГО ВЕСА НАВСЕГДА
7 часов назад

Ингредиенты:

  • 2 средние картофелины (300 г)
  • 1 ст.л. растительного масла + для смазки
  • Специи:
  • большая щепотка мелкой соли
  • большая щепотка паприки
  • щепотка черного молотого перца
  • на кончике ножа красный острый перец

Как приготовить картофельные чипсы

Картофель почистить, помыть. Порезать тонкими пластинками толщиной примерно 2 мм. Это можно сделать в комбайне, специальной овощерезкой или же овощным ножом. Желательно, чтобы все пластинки получились примерно одинаковой толщины, так они равномернее приготовятся.

Добавить растительное масло и специи, тщательно перемешать рукой, чтобы пластинки покрылись со всех сторон.

Для приготовления чипсов в духовке: На лист положить пекарскую бумагу, смазать растительным маслом или просто лист смазать маслом. Выложить ломтики картофеля. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Готовить примерно 15-25 минут. Некоторые ломтики могут приготовиться раньше и вытащить их тоже нужно раньше, чтобы они не пережарились.

Для приготовления чипсов в микроволновке: Большую плоскую тарелку обильно смазать растительным маслом. Разложить ломтики картофеля, поставить в микроволновку готовится на полной мощности на 3-7 минут. Лучше сначала через каждые пару минут проверять степень готовности, чтобы понять, сколько времени нужно именно для вашей микроволновки. У меня микроволновка мощностью 800 Вт и я готовила 5 минут 30 сек.

На фото слева чипсы, приготовленные в духовке, справа в микроволновке. На вкус они довольно сильно отличаются. Чипсы из духовки – довольно маслянистые, ломкие, при откусывании имеют немного острые края. Чипсы из микроволновки – менее маслянистые, более яркого желтого цвета, уверенно хрустящие и равномерно прожаренные по всей толщине ломтика. Мой однозначный вывод – чипсы, приготовленные в микроволновке, гораздо вкуснее, приготовленных в духовке, поэтому советую готовить именно в микроволновке.

Надеюсь, картофельные чипсы, приготовленные дома, порадуют вас и ваших близких.

Снеки

Комментарии (47)

Насмотрелась дочка роликов на ютубе про чипсы, попросила купить. А зачем покупать, мы сами можем приготовить. тем более у Леночки есть рецепт. Готовлю прямо на разогревающей тарелке в СВЧ. Все отлично получается.

Очень вкусно, делала мужу под пиво для просмотра футбола — сьел, не дожидаясь матча :))) Он у меня магазинные чипсы никогда не ест, воротит носом, а Ваши схомячил за милую душу 🙂 Только я ещё выдавила в миску с чипсами немного чеснока и перемешала, встряхивая. Так запах и небольшой привкус чеснока остался, а вот слишком сильной остроты не было 🙂 Класно получилось, более пикантно. И паприки побольше дала, так как у меня сладкая была только. Очень понравилось, думаю, теперь за магазинными не пойду больше. У меня при мощности 1200 W заняло 5 минут приготовить до хрустящего состояния. Спасибо Вам, Елена, большое, я теперь не успокоюсь, пока всё из Вашего сайта не попробую сделать 🙂 Очень хотела бы Вас попросить приготовить по возможности лазанью, «Наполеон» и кофе по какому-то интересному рецепту. А то я фанат кофе, а у Вас видела только рецепты шоколада и чая.

ЭТО КАКОЕ-ТО ЧУДО! КАК Я ОСВОБОДИЛАСЬ ОТ ЛИШНЕГО ВЕСА И СТАЛА СЧАСТЛИВОЙ
10 часов назад
КАК СБРОСИТЬ ОКОВЫ ЛИШНЕГО ВЕСА НАВСЕГДА
8 часов назад

Здравствуйте, Елена! У Вас просто восхитительный сайт! Все рецепты великолепны, а Вы невероятно креативный и творческий человек!) У меня такой вопрос — я очень люблю лазанью, но различные источники предлагают разные варианты её приготовления, а так как Ваш сайт располагает своей простотой ингредиентов, легкостью приготовления, и внушает доверие, хотелось бы попробовать это блюдо в «Вашем исполнении», может будет такой рецептик?)) Заранее Вам благодарна.))

спасибо Вам огромное за такой сайт! Моя любовь к кулинарии началась с простого и невероятно вкусного куриного фрикасе)) А чипсы это что то с чем то) Сайт очень удобен, а самое главное, что Вы отвечаете на комментарии и поддерживаете своих читателей в их начинаниях!! Одна маленькая просьба: сделайте, пожалуйста, кнопку «Избранное», чтобы можно было быстро переходить к любимым рецептам.

С полчаса назад прочитали с дочкой этот рецепт и сразу побежали готовить: она картошку чистила, я специи отыскивала. Пекли в микроволновке 7 минут. Закладывали раз 7-8. Наелись сами и папе оставили немного. Придет с работы ну точно обалдеет! Теперь часто будем печь — вкусно ведь, а главное не вредно как магазинная отрава. В очередной раз Вам куча благодарностей и авациииииииииий.

Давно перестали нравится магазинные чипсы, натуральных уже не найдешь. Да и соль там в избытке. Получилось очень вкусненько 4,5 минуты и готово, с приправой можно эксперементировать. В детстве я помню жарили прямо на плите:))) Спасибо огромное за идею, это крошечная радость из детства, даже еще вкуснее.

Елена,скажите,чипсы должны получиться «сухими» и хрустящими или они не совсем такие как магазинные? Делала вчера их в микроволновке,домашние встретили «на ура» и еще заказали!))) Спасибо Вам за рецепты)))

Ну да, они получаются хрустящие, но конечно не полностью такие же как магазинные ( промышленные чипсы же жарятся во фритюре по совсем другой технологии).

Чипсы получились. Спасибо, очень вкусно и натурально, никакой гадости. МВ у меня 1000 V, готовилась порция 9 минут. Почему то во время приготовления второй порции, МВ стала пахнуть горелой проводкой. У Вас такого не было?

ооо, от них невозможно оторваться! сделала в микроволновке, 800вт, но пришлось подольше готовить, минут 7-8. нарезала вручную, очень тонко, прозрачные ломтики. клавиатура вся жирная )))) спасибо!

КАК УСИЛИТЬ ЯРКОСТЬ ОРГАЗМА ДО 10 РАЗ
8 часов назад
СНОГСШИБАТЕЛЬНЫЙ ОБЪЕМ ДЛЯ ТВОИХ РЕСНИЦ
6 часов назад

Читайте также