Овощи в духовке, запеченные крупными кусками: вкусно, полезно и быстро!

Овощи — это не только вкусно, но и очень полезно. Их жарят, варят, парят, запекают, едят сырыми. Понятно, что максимальная польза в свежих продуктах, но не все овощи можно употреблять в первозданном виде. Вторым вариантом по максимальной калорийности и пользе станет готовка на пару, но по вкусовым качествам она значительно уступает запеканию. Овощи в духовке запеченные крупными кусками — это идеальный компромисс между вкусом, пользой и трудозатратами.

СНОГСШИБАТЕЛЬНЫЙ ОБЪЕМ ДЛЯ ТВОИХ РЕСНИЦ
8 часов назад
КАК УСИЛИТЬ ЯРКОСТЬ ОРГАЗМА ДО 10 РАЗ
9 часов назад

овощи запеченные крупными кусками

  1. Овощи в фольге — простой рецепт запекания
    1. Как запечь овощи в фольге
    1. Как запекать овощи в рукаве
    1. Как приготовить овощи под ароматным соусом
    1. Как запечь овощи в китайском стиле

    Крупная нарезка позволяет сохранить максимум витаминов в каждом кусочке, не дает продуктам пересушиться и экономит время при готовке. Сочетание продуктов могут быть самые разнообразные, что позволяет готовить разноплановые блюда. Запеченные продукты — находка для вегетарианцев, сторонников диет и поклонников пп. Также запеченные овощи — прекрасная возможность приучить детей с детства к правильному питанию и познакомить их со всем многообразием растительных продуктов.

    Овощи в фольге — простой рецепт запекания

    Самый распространенный способ запечь овощи в духовке с использование фольги. Она предохраняет от пригорания, обезвоживания и не требует большого количества масла, что значительно снижает калорийность блюда.

    Ингредиенты:

    Метод приготовления -запекание

    Кухня – европейская

    Время подготовки – 7 минут

    Время приготовления – 40 минут

    Количество порций – 3

    Как запечь овощи в фольге

      Подготовить ингредиенты. Вымыть и высушить их. Кабачок с баклажаном нарезать крупными четверть-кусками. Для этого отрезать у овощей плодоножки, разрезать мякоть в длину, а затем нарубить кусками. Томаты в зависимости от размера плода разрезать на 2 или 4 части.
    • Совет.Лучше запекать томаты сорта «сливка», т.к. они более мясистые, а значит в блюде будет меньше жидкости. Сладкие разноцветные перцы очистить от семян и перепонок. Мякоть нарезать крупными дольками. Крупные чесночные зубчики нарезать пластинками. В глубокую миску выложить все нарезанные компоненты, приправить их солью. перцем и специями по вкусу. Влить растительное масло и руками аккуратно перемешать ингредиенты. Форму для запекания застелить фольгой. Разместить на ней овощи ровным слоем. Закрыть их сверху фольгой.
    • Запекать блюдо при 200 С 50-60 минут. Первые полчаса готовить под фольгой до размягчения овощей, а затем форму раскрыть. Готовое блюдо перед подачей притрусить рубленой зеленью.

    А наглядный пример того, как правильно запечь овощи в духовке целиком найдете по ссылке

    ЭТО КАКОЕ-ТО ЧУДО!У МУЖА ВЫРОС НА 5 СМ ЗА МЕСЯЦ ПОСЛЕ...
    8 часов назад
    ПРОСТОЙ СПОСОБ ПОБЕДИТЬ СТАРЕНИЕ И УБРАТЬ МОРЩИНЫ
    9 часов назад

    Овощи в рукаве кусками в духовке

    Запекание в собственном соку – что может быть полезнее и вкуснее. Особенно это актуально тем, кто активно сбрасывают вес. К тому же блюдо всегда получается сочным и вкусным с максимальным набором витаминов в не зависимости от состава компонентов.

    Ингредиенты:

    Как запекать овощи в рукаве

    • Подготовить продукты, тщательно все помыв. Лук очистить от шелухи. морковь и картофель очищаются по желани. У баклажана срезать плодоножку.
    • Нарезать баклажан кружочками толщиной не менее 1 см. Морковь с картошкой и луком нашинковать покрупнее. Очищенную от семян мякоть перец разрезать длинными кусками. Томаты разрезать на 4 части.

    Совет. Чтобы баклажан не горчил, его следует посолить, а после пускания сока сполоснуть.

    • В глубокой миске смешать овощное ассорти. Слегка его посолить. При желании слегка сбрызнуть маслом.
    • Отмотать кулинарный рукав нужной длины, чтобы все овощи разместились в нем в свободном порядке.
    • Поместить в рукав подготовленные ингредиенты. Пленку плотно завязать с двух сторон.
    • Зубочисткой сделать несколько наколов, которые помогут избежать «парового эффекта» и не позволят продуктам развариться.
    • Запекать овощи в рукаве при 210С 35 минут.

    Запеченные овощи под цитрусово-ванильным соусом

    Зачастую перед большим застольем у любой хозяйки встает вопрос: как запечь целые овощи в духовке оригинальным способом? Особых вариантов варьировать вкус блюда нет, кроме как изменять количество овощей и их сочетание. В этом случае на помощь приходят заправки, которые оттеняют, подчеркивают, придают продуктам особый вкус. Предлагаем оригинальный вариант овощей, приготовленных под сладковатым цитрусовым соусом.

    Ингредиенты:

    Как приготовить овощи под ароматным соусом

    • Подготовить продукты, взяв крупные плоды кабачка, томатов, перца и средний кочан цветной капусты. В качестве грибов лучше использовать шампиньоны, но их можно заменить и вешенками.
    • Все продукты хорошо помыть и обсушить.
    • Капусту разделить на соцветия, молодой кабачок нарезать большими кольцами, перец очистить от семян и порезать крупными дольками. Грибы разрезать на куски. У шампиньонов достаточно отделить шляпки от ножек.
    • Овощное ассорти разложить в форму. Приправить их солью и тимьяном. Сбрызнуть 2 ст. ложками виноградного масла.
    • Запекать при 200С 20 минут.
    • За это время надо успеть подготовить соус. Лимон с апельсином тщательно вымыть.
    • В миску натереть цедру обоих фруктов, выдавить сок из мякоти, убрав косточки.
    • К соку влить мед. уксус, ванильный экстракт. Приправить маринад перцем и тщательно все размешать.
    • Уже подпеченые овощи залить цитрусовым маринадом, аккуратно перемешать их и вернуть в духовку на 7-10 минут до окончательной готовки.

    Совет. Для получения румяной корочки верхнего слоя на это время можно включить режим «гриль» или «верхний жар».

    Ассорти с тыквой — вариант запекания по-китайски

    Запеченные овощи в духовке присутствуют в кухнях всего мира. Каждая нация предпочитает готовить те или иные виды продуктов. Например, популярнейший французский рецепт запеченных овощей — это рататуй. Как запечь его наилучшим способом найдете здесь

    А для пошагового рассмотрения предлагаем интересное азиатское сочетание.

    Ингредиенты:

    Как запечь овощи в китайском стиле

    • Очищенную тыквы нарезать продолговатыми кусками. Брокколи разобрать на соцветия. У зеленой фасоли удалить хвостики.

    Совет. Для приданию блюду настоящего китайского колорита фасоль можно заменить на бок чой.

    • Приготовить маринад, смешав вместе соевый соус, масло, рисовый уксус, мед и сок из половины лайма.
    • Овощи положить в миску. Притрусить их щепоткой чили и залить соусом.
    • Аккуратно перемешать ингредиенты руками, чтобы соус полностью покрыл все кусочки.
    • Выложить компоненты на противень и запекать все в горячей духовке около 40 минут.

    8 советов для идеально запеченных овощей

    Несмотря на кажущуюся простоту приготовления продуктов в духовке, этот процесс имеет свои особенности. Расскажем, как правильно запекать, чтобы сохранить в блюде максимум витаминов и оставят ему аппетитный вид.

    КАК Я ПОХУДЕЛА НА 30КГ БЕЗ ДИЕТ И ТРЕНЕРОВОК
    6 часов назад
    ПРОСТОЙ СПОСОБ ПОБЕДИТЬ СТАРЕНИЕ И УБРАТЬ МОРЩИНЫ
    9 часов назад

Читайте также