Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Бифштекс по-казачьи».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 332.4 кКал | 1684 кКал | 19.7% | 5.9% | 507 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 5.9% | 510 г |
| Жиры | 29.7 г | 56 г | 53% | 15.9% | 189 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.2% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.1% | 2857 г |
| Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16236 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.7 мкг | 900 мкг | 4.6% | 1.4% | 2158 г |
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 2.8% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 59.77 мг | 500 мг | 12% | 3.6% | 837 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.452 мг | 5 мг | 9% | 2.7% | 1106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 5.5% | 543 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.927 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.7% | 4481 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.213 мкг | 3 мкг | 73.8% | 22.2% | 136 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 0.4% | 7759 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.096 мкг | 10 мкг | 1% | 0.3% | 10417 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.236 мг | 15 мг | 41.6% | 12.5% | 241 г |
| Витамин Н, биотин | 2.726 мкг | 50 мкг | 5.5% | 1.7% | 1834 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7589 мг | 20 мг | 33.8% | 10.2% | 296 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.84 мг | 2500 мг | 9.2% | 2.8% | 1088 г |
| Кальций, Ca | 16.87 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.5% | 5928 г |
| Магний, Mg | 19.56 мг | 400 мг | 4.9% | 1.5% | 2045 г |
| Натрий, Na | 272.92 мг | 1300 мг | 21% | 6.3% | 476 г |
| Сера, S | 209.65 мг | 1000 мг | 21% | 6.3% | 477 г |
| Фосфор, P | 152.7 мг | 800 мг | 19.1% | 5.7% | 524 г |
| Хлор, Cl | 410.9 мг | 2300 мг | 17.9% | 5.4% | 560 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 38.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.442 мг | 18 мг | 13.6% | 4.1% | 737 г |
| Йод, I | 6.76 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.4% | 2219 г |
| Кобальт, Co | 7.06 мкг | 10 мкг | 70.6% | 21.2% | 142 г |
| Марганец, Mn | 0.0993 мг | 2 мг | 5% | 1.5% | 2014 г |
| Медь, Cu | 178.41 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 5.4% | 561 г |
| Молибден, Mo | 10.531 мкг | 70 мкг | 15% | 4.5% | 665 г |
| Селен, Se | 0.095 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 57895 г |
| Фтор, F | 59.69 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.5% | 6701 г |
| Хром, Cr | 7.36 мкг | 50 мкг | 14.7% | 4.4% | 679 г |
| Цинк, Zn | 2.9356 мг | 12 мг | 24.5% | 7.4% | 409 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Бифштекс по-казачьи составляет 332,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Полезные свойства БИФШТЕКС ПО-КАЗАЧЬИ
Бифштекс по-казачьи богат такими витаминами и минералами, как: холином — 12 %, витамином B6 — 18,4 %, витамином B12 — 73,8 %, витамином E — 41,6 %, витамином PP — 33,8 %, фосфором — 19,1 %, хлором — 17,9 %, железом — 13,6 %, кобальтом — 70,6 %, медью — 17,8 %, молибденом — 15 %, хромом — 14,7 %, цинком — 24,5 %
Чем полезен Бифштекс по-казачьи
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Метки: Как приготовить Бифштекс по-казачьи, калорийность 332,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бифштекс по-казачьи, рецепт, калории, нутриенты
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
